![](https://www.lafermeauvergnate.fr/557-large_default/cantal-doux-aop.jpg)
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Croûte fine, couleur ivoire... On apprécie ce Cantal jeune AOP (aussi appelé Cantal doux) pour sa douceur au palais. Véritable star des fromages auvergnats, le Cantal doux est aussi utilisé dans nos recettes traditionnelles : aligot, truffade...
Affinage de 30 jours minimum.
Disponible en part de 500g, 750g ou 1Kg
Fromage au lait cru de vache à la croûte épaisse et dorée.
Pâte pressée non cuite.
A consommer seul ou en association avec une confiture de griotte pour rehausser sa saveur.